Het beroep van schillenboer is uit het straatbeeld verdwenen. Met paard en wagen door weer en wind trok de schillenboervroeg in de ochtend door de straten om schillen groenteafval en oud brood op te halen. Vaak kondigde hij met een ratel zijn komst aan. De bewoners kwamen met zinken emmers vol met schillen naar de kar. Tussen het ophalen door sorteert hij de schillen op de kar. De schillen worden gewogen en de boer gooit de schillen vanuit een kruiwagen op het land als voer voor koeien en varkens.
