Ingrediënten (4 personen):
boter, ongeveer 20 gram
40 gram patentbloem
zwarte peper
prei in ringen
250 ml Engels bier, zoals Guiness
300 gram geraspte Caerphilly-kaas (of eventueel Chedder)
toast, stokbrood en/of verse groente naar keuze (bv. paprika, champignons, wortel)
Bereidingstijd:
15 minuten
Hoofdgerecht
Bereiding:
Smelt de boter en voeg de prei toe, laat ongeveer een kwartiertje pruttelen.
Roer de bloem door het mengsel en laat het nog doorkoken. Na een minuut voeg je het bier toe en laat je de saus indikken. Voeg de kaas toe en de zwarte peper en dien op en dippen maar!
Serveer het met stukjes toast of stokbrood. Probeer het ook eens met verse groente (reepjes paprika, champignons, reepjes wortel, etc).
Enjoy!
