Voorgerecht voor 2 personen
Maak uw keuze
Bekijk ook
Pastrami met artisjokkencompote
Benodigdheden:
1 blikje artisjokbodems (netto 185 g)
1/2 kleine rode paprika
1 eetlepels olijfolie
1 eetlepel kruidenolie
1 theelepel rode wijnazijn
Zout
Peper
80 gram flinterdun gesneden pastrami
Laat de artisjokkenbodems uitlekken. Snijd vier artisjokkenbodems in vieren. Snijd de rest van artisjokken in kleine blokjes. Was de paprika, maak deze schoon en snijd in kleine blokjes. Artisjokkenblokjes, paprikablokjes, 1 eetlepel olie en azijn door elkaar mengen en op smaak brengen met zout en peper.
Roer in een ander kommetje de kruidenolie en de rest van de olie door elkaar.
Maak nu één voor één de borden op: Stukken artisjokkenbodems aan de rand van het bord leggen en elk vullen met 1/2 theelepel compote. De rest van de compote in het midden van het bord leggen. Pastramiplakjes erop leggen. Kruidenolie druppelsgewijs over bord verdelen.
Bevat per portie:
Kcal: 175
Eiwit: 9
Vet: 13
Koolhydraten: 6
Bron: Voedingsadviesbureau de Winter
SeniorPlaza.nl
Menu
Interactie
Populair
Nieuwsbrief
Aanmelden voor SeniorPlaza algemene maandelijkse nieuwsbrief
Copyright © 2025
