Ingrediënten:
1 l bier
2 plakjes citroen
1 pijpje kaneel
2 kruidnagels
2 eieren
125 gr donkerbruine basterdsuiker
1 dl rum
Maak uw keuze
Bekijk ook
Zopie uit vroegere tijden
Bereidingstijd:
25 minuten.
Meng bier, citroen, kaneel en kruidnagels. Breng het mengsel aan de kook en laat het op laag vuur ongeveer twintig minuten trekken (niet koken!).
Roer de eieren goed los met de basterdsuiker. Haal het bier van het vuur en meng met het eimengsel. Voeg tot slot de rum toe.
Achtergrond
Heerlijk schaatsen in de kou! Maar dan is het ook fijn om wat warms te drinken om tussendoor op te warmen. Rond 1900 was dit de samenstelling van zopie die bij koek- en zopiekramen te krijgen was.
Bron: Landleven.nl
SeniorPlaza.nl
Menu
Interactie
Populair
Nieuwsbrief
Aanmelden voor SeniorPlaza algemene maandelijkse nieuwsbrief
Copyright © 2025
