Aardappelsalade met waterkers en bacon



aardappels eten

Hoofdgerecht voor 4 personen

Benodigdheden:

700 g aardappelen

8 plakken bacon

142 ml crème fraîche

2 eetlepels olijfolie

2 theelepels azijn of citroensap

wat waterkers

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Was de aardappels goed en schil ze niet. Kook de aardappels in het kokend water ongeveer 10-15 minuten totdat ze gaar zijn.

Grill ondertussen de bacon, totdat deze knapperig is en laat uitlekken op wat keukenpapier. Mix de crème fraîche met de olijfolie en azijn of citroen sap en breng deze saus op smaak met wat zout en vers gemalen peper. Verwijder de taaie stengels van de waterkers en hak de blaadjes grof.

Giet de aardappels af en koel ze af onder wat koud water. Scheur de bacon in grove stukken. Mix het geheel door elkaar.

Bevat per portie:
Kcal: 350
Eiwit: 12 g
Vet: 21 g vet
Koolhydraten: 30 g

Bron: Voedingsadviesbureau de Winter

X

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Als u deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat u dat goed vindt. Meer informatie

Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website voor de bezoeker beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor onze webstatistieken.

Sluiten