Voorgerecht voor 4 personen
Maak uw keuze
Bekijk ook
Spaanse tomaatjessalade
Benodigdheden:
1 groene paprika
1 kleine rode ui
4 takjes peterselie
250 gram cherrytomaatjes
75 gram serranoham
8 olijven gevuld met citroen
1 rijpe trostomaat
Half teentje knoflook
1 eetlepel witte wijnazijn
2 eetlepels olijfolie
Zout
Versgemalen peper
Maak de paprika schoon en snijd in blokjes. Pel de ui en snipper deze. Knip de peterselie fijn. Was de cherrytomaatjes, verwijder de eventuele kroontjes, dep ze droog en halveer ze. Snijd de ham in dunne reepjes. Snijd de olijven in plakjes.
Was de trostomaat, halveer deze en rasp boven een schaal tot moes (gooi de velletjes weg). Druk, om de zaadjes te verwijderen, de moes door een zeef. Pers de knoflook erboven uit. Roer de azijn en de olie erdoor. Breng de tomatendressing op smaak met zout en peper. Schep de paprika, ui, peterselie, tomaatjes, ham en olijven erdoor en laat ongeveer 15 minuten intrekken.
Bevat per portie:
Kcal: 110
Eiwit: 6
Vet: 8
Koolhydraten: 3
Bron: Voedingsadviesbureau de Winter
SeniorPlaza.nl
Menu
Interactie
Populair
Nieuwsbrief
Aanmelden voor SeniorPlaza algemene maandelijkse nieuwsbrief
Copyright © 2025
