Kaas met een foutje

Als melkrijder kwam ik 40 jaar geleden ook al hele zuinige boeren tegen.

In de kaaswinkel kwam het zo nu en dan voor dat er beschadigde kazen te koop waren. Dan werd het beschadigde deel eruit gesneden en dan kostte dit stuk kaas 20 cent minder de kg. Hier had mijn zuinige boer reuk van gekregen en vroeg mij om voor hem zo’n kaas mee te nemen. Hij had alle geluk want er waren meer kapers op de kust en heel toevallig was er nog één kaas. Hij smaakte zeker goed, want niet lang daarna zat er een stuk papier aan één van zijn melkbussen met de tekst: ‘Lolke? Graag een halve Goudse kaas met een foutje’.

Dus ik vroeg het meisje in de kaaswinkel om een kaas met een foutje. Ze antwoordde kortaf “is dat diezelfde (zuinige) boer van de vorige keer?” Ik zei ja, maar ze had geen kaas met een foutje. Ik zei tegen haar: “ik heb wel een oplossing, pak die halve Goudse kaas daar maar van de plank”. Dat deed ze en legde hem op de weegschaal. Ik weet het gewicht nog: 2,9 kg. Ik pakte daarna de halve Goudse van de weegschaal, pakte het grote kaasmes en sneed er een groot stuk in V vorm uit en at het op. Het kaasmeisje zei: “dit kan toch niet?”
Ik zei “de klant (boer) is koning en hij heeft nu een kaas met een foutje:. De kaas werd verpakt in papier en ik deed hem in een van de boer zijn lege melkbussen. ’s Avonds toen ik de melk bij hem haalde vroeg hij of het gelukt was. Ik pakte de halve Goudse uit de melkbus en overhandigde die hem. Hij voelde meteen, toen hij op de verpakking drukte, dat er stuk uit was en bedankte mij.

Het zat mij niet lekker, een poosje later heb ik hem dit verteld. Hij lachte als een boer met kiespijn en heeft nooit meer een bestelling gedaan voor een kaas met een foutje. Het stuk kaas dat ik eruit sneed schat ik op 1 gulden. Dus reken maar uit, goedkoop is duurkoop.