SeniorPlaza | Lenterecepten - SeniorPlaza

Home / Lenterecepten

Lenterecepten

Voorgerechten

sla salade eten groente

Salade gerookte kipfilet

Voorgerecht voor 2 personen Benodigdheden: 150 gram gemengde sla 2 plakjes gerookte kipfilet 2 eetlepels pijnboompitten Paar dunne plakjes tomaat Paar dunne plakjes komkommer 1 eetlepel maïskiemolie 1 theelepel mosterd Rooster de pijnboompitten in een grilpan totdat ze lichtbruin zijn. Meng de maïskiemolie en mosterd door elkaar. Was de sla en verdeel over twee borden. [...]

aubergine courgette tomaat groente

Ratatouille salade

Voorgerecht voor 4 personen Benodigdheden: 1 aubergine 1 courgette 1 grote tomaat 1 rode paprika Teentjes knoflook 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap Snufje zout Snufje peper Enkele takjes peterselie Snijd de aubergine, courgette en tomaat in dikke plakken. Maak de paprika schoon en snijd deze in stukken. Gril al deze groenten in vijf minuten [...]

tomaat cherrytomaat groente eten

Spaanse tomaatjessalade

Voorgerecht voor 4 personen Benodigdheden: 1 groene paprika 1 kleine rode ui 4 takjes peterselie 250 gram cherrytomaatjes 75 gram serranoham 8 olijven gevuld met citroen 1 rijpe trostomaat Half teentje knoflook 1 eetlepel witte wijnazijn 2 eetlepels olijfolie Zout Versgemalen peper Maak de paprika schoon en snijd in blokjes. Pel de ui en snipper [...]

ham vlees eten

Hamrolletjes met roomkaas

Voorgerecht of hapje, 8 rolletjes Benodigdheden: 8 plakken Coburgerham 75 gram crème fraiche met de helft aan vet Beetje bieslook Teentje knoflook 10 gram rucola sla Meng de crème fraîche met de bieslook en het uitgeperste teentje knoflook. Besmeer het midden van elk plakje ham met roomkaas. Leg op elk plakje twee blaadjes rucola en [...]

artisjok groente eten

Pastrami met artisjokkencompote

Voorgerecht voor 2 personen Benodigdheden: 1 blikje artisjokbodems (netto 185 g) 1/2 kleine rode paprika 1 eetlepels olijfolie 1 eetlepel kruidenolie 1 theelepel rode wijnazijn Zout Peper 80 gram flinterdun gesneden pastrami Laat de artisjokkenbodems uitlekken. Snijd vier artisjokkenbodems in vieren. Snijd de rest van artisjokken in kleine blokjes. Was de paprika, maak deze schoon [...]

andijvie groente eten

Andijviesoep

Voorgerecht voor 4 personen Benodigdheden: 7,5 dl kippenbouillon 50 gram Pecorino 2 eetlepels olijfolie 1 krop andijvie 1 ei Peper en zout naar smaak Maak de andijvie schoon. Neem een paar mooie blaadjes uit het hart van de andijvie apart voor de garnering. Kook in ruim water met zout de rest van de andijvie ongeveer [...]

soepkommen pixabay

Lentesoep

Voorgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 1 aardappel in kleine blokjes 2 worteltjes, in dunne plakjes gesneden 1 fijngesneden tomaat 1 tuinkruidenbouillontablet 150 gr. pastaschelpjes 225 gr. doperwten (diepvries) 2 lente-uitjes 100 gr. pittige geraspte kaas 3 el. olijfolie 1 gesnipperde ui Lekker met stokbrood met olijfolie. Bereidingstijd: 30 minuten Verhit de olijfolie in een soeppan [...]

aardbei fruit eten

Aardbeiensalade met geitenkaas

Voorgerecht, 4 personen Benodigdheden: 250 gram aardbeien 2 eetlepels wijnazijn Versgemalen zwarte peper 100 gram zachte geitenkaas 100 gram veldsla Aardbeien wassen, schoonmaken en in plakjes snijden. Vermengen met azijn en peper en ongeveer een uur in de koelkast laten intrekken. Veldsla over vier bordjes verdelen Aardbeien erop scheppen en de veldsla eroverheen verkruimelen. Bevat [...]

banaan fruit eten

Bananen met sinaasappelsaus

Voorgerecht Benodigdheden Twee bananen 1 eetlepel boter 1 eetlepel (bruine suiker) Zakje vanillesuiker 1/2 kop sinaasappelsap Sap van 1/2 citroen Breng boter, suiker en vruchtensap aan de kook en blijf roeren tot de suiker is opgelost. Snij de bananen doormidden en snij de helften overlangs doormidden. Leg de banaan een paar minuten in de saus [...]

spruitjes groente eten

Lauwwarme spruitenschotel

Voorgerecht Benodigdheden: 3 ons aardappelen 350 gram spruiten Klein teentje knoflook Scheutje citroensap 2 theelepels sojasaustheelepel kappertjes 3 zongedroogde tomaten op olie, met een scheutje van de bijbehorende olie Kook de aardappelen gaar en snij ze in blokjes. Maak de spruiten schoon en kook ze beetgaar in ongeveer 5 minuten. Kort gekookt smaken ze veel [...]

Advertentie

Einde advertentie

Hoofdgerechten

varkenshaas vlees eten

Varkenshaas met peultjes

Hoofdgerecht voor 4 personen Benodigdheden: 400 gram varkenshaas 800 gram peultjes 2 eetlepels roomboter 2 eetlepels zonnebloemolie 2 theelepels rozemarijn 1 zakje witte wijn saus 650 gram aardappelen Kook de aardappelen. Bestrooi de varkenshaasjes met zout en peper. Verhit in een braadpan de boter. Bak de varkenshaasjes op hoog vuur in 5 minuten rondom bruin. [...]

aardappel gnocchi eten

Aardappelgnocchi met gorgonzolasaus

Hoofdgerecht voor 4 personen Benodigdheden: 500 gram aardappelen 120 gram bloem 100 gram gorgonzola kaas 1 dl halfvolle melk 5 cl kookroom 20 gram halvarine 1 eidooier zout en peper naar smaak 200 gram broccoli Kook de aardappelen in de schil in ruim water. Pel ze als ze nog warm zijn. Knijp de aardappelen door [...]

bloemkool eten broccoli groente

Kalfsoester met bloemkool & broccoli

Hoofdgerecht voor 4 personen Benodigdheden: 600 gram aardappels 400 gram broccoli halve bloemkool 3 eetlepels margarine 4 kalfsoesters à 100 gram 30 gram mix voor groentesaus Boen de aardappels schoon en kook ze met schil gaar. Was de groenten en verdeel in roosjes. Kook de groenten ongeveer 8 minuten. Verhit in een koekenpan de helft [...]

aardappels eten

Aardappelsalade met waterkers en bacon

Hoofdgerecht voor 4 personen Benodigdheden: 700 g aardappelen 8 plakken bacon 142 ml crème fraîche 2 eetlepels olijfolie 2 theelepels azijn of citroensap wat waterkers Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Was de aardappels goed en schil ze niet. Kook de aardappels in het kokend water ongeveer 10-15 minuten [...]

mihoen eten

Groenten met biefreepjes en mie

Hoofdgerecht voor 3 personen Benodigdheden: 2 preien 12 worteltjes 300 gram gesneden witte kool 1 eetlepels zonnebloemolie 200 gram gekruide biefreepjes Maïzena 1 eetlepels ketjap manis Peper 1 theelepel honing 2 theelepels citroensap 150 gram miehoen of mie Kook de mie of miehoen volgens de gebruiksaanwijzing. Maak de groenten schoon en snijd ze klein. Verwarm [...]

Advertentie

Einde advertentie

Nagerechten

fruit eten

Fruitige spiesjes

Hoofdgerecht voor 4 personen Benodigdheden: 4 grote satéstokjes 2 perziken of abrikozen Klein doosje aardbeien 3 kiwi's 3-4 plakjes verse ananas of uit blik op lichte siroop (eventueel) muntblaadjes Citroensap Halveer de perziken of abrikozen. Snijd de kiwis in plakjes en de ananas in partjes. Rijg de stukjes fruit om en om aan de spiesjes [...]

koffie ijs drank

Koffiesorbet

Hoofdgerecht voor 2 personen Benodigdheden: 2 dl sterk gearomatiseerde gemalen koffie (bijvoorbeeld met amandel- of rumsmaak) 15 gram suiker 0,5 dl halfvolle koffiemelk 1 banaan en/of slagroom Zet 2 dl sterke koffie. Los de suiker op in de koffie en roer de koffiemelk er doorheen. Doe het mengsel in een (diepvries)kom en zet het in [...]

appels fruit eten

Warme appel met vanillevla

Nagerecht voor 4 personen Benodigdheden: 2 zoetzure appels ongeveer 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel vloeibare honing 1 theelepel kaneel 4 dl vanillevla Verwarm de oven voor op 175 °C. Schil de appels, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Besprenkel de appels met het citroensap, bestrijk de snijvlakken met de honing en strooi de kaneel erover. [...]

peren fruit eten

In fruitthee gepocheerde peer

Hoofdgerecht voor 4 personen Benodigdheden: 4 handperen 1 zakje frambozenthee 4 eetlepels aardbeien-kiwisiroop 1 blikje frambozen op lichte siroop (200 g) 4 dl water Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd de peren in parten. Leg de peren in een pan op een zakje frambozenthee en schenk er 4 dl water en siroop over. [...]

Terug naar overzicht Lente

Advertentie

Einde advertentie

SeniorPlaza.nl

Menu

Interactie

Populair

Nieuwsbrief

Aanmelden voor SeniorPlaza algemene maandelijkse nieuwsbrief